最近、カカオ含有率の高いチョコレートがたくさん売っています。

ポリフェノールには、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の酸化を抑える働きがあり、動脈硬化の予防に効果が期待されています。

さらに、アレルギー症状を防ぐ働きもあるので、注目を集めていますね。
何より、食べると心が落ち着きます！

で、そんなに違うものなのか？食べ比べてみました。

50～95％のチョコを集めました。さあ、どうでしょう。

含有量が高くなるほど、黒いです。写真でわかるかな？

50％は、おいしいミルクチョコレートでした。

ちなみに、赤色がナッティな香り、紫色がフルーティな香り。

う～ん。比べて食べると、香りが違うんですね。

70％は、味がしまっていて、コーヒーのお供によさそうですね。

86％は、渋みがあり、香りもあり、甘さ控えめで、私は好きですね。

そして、95％。

・・・ん？？・・・後味苦いです。非常に渋い！
ブラックコーヒーを飲む私も、お茶をください！と言ってしまいました。

よくみたら、「非常に苦いチョコレートです」と書いてありました。

高カカオチョコには、ポリフェノールも多いですが、脂肪分も多く、カフェインも2～4倍含まれています。

最近の研究では、高濃度カカオのチョコは、1日25ｇ（小袋5個）が理想的な摂取量だそうです。

食べ過ぎには注意しましょう！